Как приготовить кисломолочный продукт L. Reuteri - Домашний l. Йогурт Реутери - Йогурт с лактобактериями Реутери

• Мэри рассказывает о приготовлении кисломолочного продукта на основе Lactobacillus rudii.  

• Этот продукт известен как L-rut и является супер пробиотиком, питающим пищеварительную систему и организм в целом.  

• Он способствует уменьшению морщин и улучшению здоровья.  

• Мэри приветствует зрителей и приглашает подписаться на её канал.  

• Она упоминает, что в описании видео есть временные метки и ссылка на рецепт.  

• Для приготовления продукта можно использовать ультрапастеризованное молоко или сливки.  

• Кисломолочные продукты, приготовленные с Lactobacillus rudii, не являются йогуртом по американским стандартам.  

• Lactobacillus rudii помогает вырабатывать окситоцин, делая нас более любящими и добрыми.  

• Эти бактерии выполняют множество функций в организме.  

• Мэри упоминает видео и подкасты Донны Шванк, а также её книги.  

• Доктор Уильям Дэвис, автор серии книг "Пшеничный живот", исследовал полезные бактерии.  

• Он рекомендует культивировать молочные продукты в течение 36 часов для максимального эффекта.  

• Мэри делится рецептом из книги доктора Дэвиса и его веб-сайта.  

• Рекомендуется использовать ультрапастеризованные молочные продукты.  

• Для идеальной консистенции лучше использовать смесь пополам, а не цельное молоко или сливки.  

• Для питания пробиотиков необходим пребиотик, например, инулин.  

• Lactobacillus reuteri - это бренд, рекомендованный доктором Дэвисом.  

• Для первой порции нужно использовать таблетки, а для последующих - добавлять их в предыдущую порцию.  

• В продукте есть ароматизатор, но это не влияет на вкус.  

• Ссылка на инулин и L-RT в описании.  

• Подготовка пребиотической клетчатки и молока.  

• Измельчение таблеток L-RT с помощью молотка для разделки мяса.  

• Добавление измельченных таблеток к инулину.  

• Смешивание ингредиентов до однородности.  

• Приготовление при температуре 100 градусов по Фаренгейту.  

• Использование различных методов для поддержания температуры.  

• Важность поддержания температуры для успешного культивирования.  

• Использование духовки и термометра для поддержания температуры.  

• Обертывание миски полотенцем или добавление теплой воды.  

• Экспериментирование с различными методами для достижения нужной температуры.  

• Электрическая йогуртница как удобный вариант.  

• Наполнение баночек йогуртом и установка температуры и времени.  

• Культивирование йогурта в йогуртнице.  

• Разделение на творог и сыворотку при приготовлении первой порции.  

• Измельчение таблеток, добавление инулина и пребиотической клетчатки.  

• Культивирование при температуре 100 градусов по Фаренгейту в течение 36 часов.  

• Вторая партия йогурта готовилась без использования таблеток.  

• Использовалась предыдущая партия молочных продуктов.  

• Вторая партия отличается от первой по консистенции и внешнему виду.  

• Пребиотическая клетчатка используется для улучшения качества йогурта.  

• Бренд Prebio Plus содержит инулин и акации.  

• Продукты с пребиотиками становятся популярными.  

• Пребиотики питают полезные бактерии и пробиотики.  

• Использование цикория и топинамбура для приготовления йогурта.  

• Тип пребиотической клетчатки влияет на консистенцию йогурта.  

• Тип машины для культивирования влияет на консистенцию йогурта.  

• Первая партия может отличаться от последующих.  

• Использование различных методов приготовления, таких как водяная баня.  

• Мультиварка может не поддерживать нужную температуру.  

• Важно тестировать мультиварку для поддержания 100 градусов по Фаренгейту.  

• Приготовление йогурта в маленьких баночках.  

• Первая партия имеет более острый аромат.  

• Вторая партия более густая и сливочная.  

• Смешивание творога и сыворотки для улучшения консистенции.  

• Вторая партия имеет приятный вкус и текстуру.  

• Температура воды для культивирования должна быть около 100 градусов.  

• Смешивание творога и сыворотки не требуется для второй партии.  

• Вкус йогурта остается таким же, несмотря на разницу в аромате.  

• Аромат одного йогурта более кислый и острый, другого - мягкий.  

• Для приготовления второй порции йогурта понадобится одна кварта молока.  

• Травяное молоко содержит много омега-3 жирных кислот.  

• Молоко от коров, питающихся травой, богато конъюгированной линолевой кислотой CLA.  

• Чем больше клетчатки в молоке, тем лучше.  

• Для второй порции йогурта не нужно измельчать таблетки.  

• Используются полезные бактерии и инулин из топинамбура.  

• В первой порции йогурта не было комочков.  

• Использование цикория в качестве пребиотика может улучшить вкус йогурта.  

• Картофельный крахмал не рекомендуется из-за возможных проблем с накоплением.  

• Смешивание кисломолочных продуктов и инулина перед добавлением молока.  

• Использование ультрапастеризованного молока упрощает процесс.  

• Ультрапастеризованное молоко сохраняет меньше полезных пробиотиков.  

• Сырое молоко можно использовать для приготовления йогурта, но оно требует дополнительных ингредиентов.  

• Добавление оставшихся ингредиентов и перемешивание.  

• Выдерживание йогурта при 100 градусах по Фаренгейту в течение 36 часов.  

• Видео содержит плейлист с рецептами домашних молочных продуктов.