Готовим МАРИНОВАННЫЕ ЯЙЦА В СОЕВОМ СОУСЕ по-корейски! КЕРАН ЧАНЧОРИМ. КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ #164

• Для приготовления маринованных яиц понадобятся куриные яйца, сладкий и острый перец, зеленый лук, чеснок, кунжутные семена, соль, сахар и соевый соус.  

• Яйца комнатной температуры заливаем холодной водой и варим 10 минут после закипания. Первые 5 минут варки яйца нужно помешивать, чтобы желток оставался в середине.  

• После варки яйца опускаем в холодную воду на 10 минут.  

• Нарезаем сладкий и острый перец мелким кубиком.  

• Зеленый лук также мелко нарезаем.  

• Чеснок режем мелким кубиком или выдавливаем через чеснокодавку.  

• Очищаем вареные яйца от скорлупы.  

• В сотейник наливаем 250 мл холодной воды, 250 мл соевого соуса, добавляем 1 столовую ложку сахара и четверть столовой ложки соли.  

• Доводим маринад до кипения и опускаем в него вареные яйца.  

• Варим яйца в маринаде еще 10 минут, затем даем маринаду остыть до теплого состояния.  

• Остывшие яйца перекладываем к овощам, заливаем маринадом, добавляем семена кунжута.  

• Аккуратно перемешиваем, закрываем крышкой и ставим контейнер с яйцами в холодильник на 1 сутки.  

• Через сутки яйца можно подавать к столу.