Курица на ростере на гриле (рецепт на газовом гриле)

• В видео будет приготовлена курица на ростере с гарниром.  

• Рецепт простой, с использованием пива, тимьяна, чеснока и адыгейского сыра.  

• Обрезать лишнее с курицы, нанести пряную смесь и насадить на ростер.  

• Оставить курицу на 30-40 минут при комнатной температуре.  

• Разогреть гриль, выключить одну горелку и оставить включенными две.  

• Установить курицу на ростер над выключенной горелкой, включить режим среднего жара.  

• Зажечь щепу и поставить контейнер с ней на решетку над работающей горелкой.  

• Закрыть крышку гриля и ждать, когда щепа начнет дымить (7-10 минут).  

• Установить щуп и синхронизировать смартфон с грилем.  

• Проверить текущую температуру на улице и ждать, когда курица будет готова.  

• В этом видео автор готовит курицу в помидорах на угольном гриле. Он объясняет, что для ускорения процесса дымления щепы, он использует горелку на сильном жаре.  

• После того, как курица начинает дымить, автор устанавливает ее на выключенную горелку, чтобы дым циркулировал внутри камеры гриля.  

• Затем он добавляет гарнир - помидоры, сыр и базилик - и закрывает крышку гриля.  

• После того, как курица достигает внутренней температуры 80 градусов, автор добавляет гарнир и закрывает крышку гриля еще на 15 минут.  

• Затем он снимает курицу с гриля и украшает ее свежим базиликом.  

• Автор пробует курицу и гарнир, отмечая, что курица получилась сочной и ароматной, а гарнир - сочным и вкусным.  

• Он рекомендует перед подачей посолить и поперчить гарнир, чтобы добавить немного соли и перца.