Дал Махани в Ресторанном Стиле | Овощное Карри | Рецепты Даля | Рецепты Карри

• Замачивание черной фасоли дал и фасоли раджма на ночь.  

• Приготовление дал под давлением 5-6 минут, затем добавление томатного пюре.  

• Нарезка помидоров, добавление белого кадай, лука, имбиря-чесночной пасты и масла.  

• Обжаривание лука до золотисто-коричневого цвета, добавление томатного пюре и воды из банки.  

• Приготовление масалы на сильном огне до загустения, добавление специй (красный перец чили, тмин, кориандр, соль) и дал.  

• Добавление воды, перемешивание, добавление гарам масала и сливочного масла.  

• Тушение на медленном огне 10 минут, подача с роти, нааном или рисом джира.