Семейная лазанья от Дженнаро Контальдо

• Растопить 100 г сливочного масла, добавить 80 г муки и размешать.  

• Влить 1 л молока, добавить 100 г сыра пармезан, щепотку соли, перец и мускатный орех.  

• Перемешивать на огне 10-12 минут, пока соус не загустеет.  

• На дно формы выложить немного рагу, затем листы лазаньи, снова рагу, белый соус, моцареллу и пармезан.  

• Накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 градусах в течение 35 минут.  

• Подавать лазанью горячей, можно с уголком.  

• Рецепт из книги "Дженнарус Италия".