Как чистить варено-мороженые креветки (2 способа)

• Варено-мороженые креветки не нужно варить повторно, так как они уже сварены на борту судна.  

• Размораживать лучше в холодильнике или при комнатной температуре, или залить прохладной водой.  

• Найдите место сочленения головы и съедобной части, оторвите голову, разверните креветку.  

• Если попадется экран, он съедобен и даже немного вкусен.  

• Аккуратно стяните хвостик, можно оставить для украшения.  

• Сделайте неглубокий разрез для показа пищевода, который обычно пуст у диких креветок.  

• Удалите несъедобную голову и сделайте длинный разрез ножницами вдоль хвоста.  

• Разведите и удалите панцирь, лапки отделятся вместе с ним.  

• Удалите кишечную вену, если она темная и заметная.  

• Панцири и головы можно использовать для приготовления бульона или соуса биск.  

• Уберите креветки в морозилку до использования.  

• Креветки готовы к употреблению, пишите комментарии для дополнений.