Яичный ликёр Адвокат (Advocaat) — рецепт в домашних условиях

• Евграф готовит голландский яичный ликер Адвокат в домашних условиях.  

• Ликер похож на Эгно, но с яичными желтками вместо авокадо.  

• Название "Адвокат" связано с бразильским напитком из авокадо, который голландские колонисты заменили яичными желтками.  

• Для приготовления ликера нужны яйца, сахар, коньяк и ваниль.  

• Можно добавить молоко для более жидкого ликера.  

• Евграф предпочитает добавлять специи, такие как корица и мускатный орех.  

• Отделить белки от желтков, добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли.  

• Взбить смесь до увеличения объема и посветления желтков.  

• Нагреть смесь на водяной бане, помешивая, чтобы желтки не сварились.  

• Перелить смесь через сито в бутылку, добавить коньяк и перемешать.  

• Охладить смесь в холодильнике на ночь.  

• Ликер можно хранить в холодильнике до нескольких часов.  

• Евграф сравнивает свой ликер с покупным, отмечая более выраженный коньячный вкус.  

• Покупной ликер имеет более слабый запах и менее сладкий вкус.  

• Евграф рекомендует использовать качественную водку вместо коньяка.  

• Коктейль Сноубол состоит из яичного ликера и спрайта или севана.  

• Евграф делится историей создания коктейля в Испании.  

• Коктейль получается насыщенным и вкусным, особенно со спрайтом.  

• Евграф обсуждает риски заражения сальмонеллой при приготовлении ликера.  

• Ликер Адвокат можно найти в интернете, но не в обычных магазинах.  

• Евграф желает зрителям здоровья и прощается.