Чебуреки и ребрышки в тандыре | Недосмотр! Новые рецепты Сталика Ханкишиева

• Сталик Ханкишиев готовит гуму - блюдо из теста, рубленого мяса и лука, которое напоминает чебуреки.  

• Он использует особый метод раскатывания теста, который позволяет получить ровные и аккуратные заготовки.  

• Гума выпекается в тандыре при температуре 225 градусов.  

• Сталик использует специальную перчатку для прилепления гумы к тандыру.  

• Он также смазывает готовые гумы топленым маслом для улучшения вкуса.  

• Сталик создал книгу о чеченской кухне, которая включает в себя четыре авторских рецепта.  

• Он считает, что каждый народ заслуживает иметь такую кулинарную книгу, и предлагает приобрести ее на своем сайте.  

• Сталик Ханкишиев рассказывает о том, как приготовить бараньи ребрышки в тандыре.  

• Он объясняет, что цена на книгу о кухне чеченского народа скромная, и она сделана не для заработка, а для помощи братскому чеченскому народу.  

• Сталик показывает, как правильно нанизывать бараньи ребрышки на шампуры и как использовать картошку для дополнительного жира.  

• Он объясняет, что температура в тандыре должна быть не более 150 градусов, и что ребрышки должны стоять в тандыре около часа или двух.  

• Сталик мажет бараньи ребрышки фруктовым пюре и ставит их обратно в тандыр на 15 минут.  

• Он подает готовые ребрышки на стол, красиво разложив их на доске.  

• Сталик отмечает, что мясо простояло в тандыре 45 минут, а после того, как его помазали соусом, еще 20 минут, и оказалось, что оно более чем готово.