Борщ из борщевика | КАК СДЕЛАТЬ ПРОСТО своими руками | Дзен

• Приготовление национального сибирского блюда — борща из борщевика.  

• Использование съедобного борщевика сибирского, который отличается от несъедобного по внешнему виду розеток и листьев.  

• Для небольшого количества борща достаточно одного листочка борщевика.  

• Отваривание мяса с добавлением соли.  

• Приготовление поджарки из лука, моркови, свёклы и чеснока.  

• Объяснение, как добиться сладко-кислого вкуса без сахара и уксуса: морковь, свёкла и лук придают сладкий вкус, а борщевик — кислый.  

• Экспериментирование с пропорциями ингредиентов для достижения идеального вкуса.  

• Добавление картошки в борщ.  

• Объяснение, почему картошку добавляют раньше капусты: чтобы она не была твёрдой.  

• Добавление томатной пасты или помидоров для сладкого вкуса.  

• Добавление поджарки и зелени: зелёный лук, укроп, сныть, петрушка.  

• Добавление лаврового листа.  

• Возможность добавления острого перца, сметаны или майонеза.  

• Рекомендация попробовать необычный, но вкусный и полезный борщ.