Мясо ВЕРЕВОЧКОЙ в Кисло-Сладком Соусе – Рецепт Свинины с Ароматом Рыбы 鱼香肉丝 | Китайская кухня Тягубя

• Приветствие и представление участников: папа Сережа и дочь Фаина.  

• Объявление о приготовлении мяса веревочкой по-китайски.  

• Замачивание древесных грибов в воде и нарезка их на полоски.  

• Нарезка морковки и зеленого перца на полоски.  

• Нарезка постного куска свинины на пластинки и полоски.  

• Добавление соли и белого молотого перца к мясу.  

• Приготовление крахмальной смеси с добавлением холодной воды.  

• Перемешивание мяса с крахмальной смесью.  

• Нагревание растительного масла и добавление имбиря, чеснока и лука.  

• Обжарка мяса до появления пузырьков.  

• Добавление остальных ингредиентов и обжарка еще полминуты.  

• Слив масла и добавление нового масла на сковороду.  

• Обжарка лука, чеснока и имбиря для аромата.  

• Добавление бобовой пасты, кипяченой воды, сахара и уксуса.  

• Перемешивание и добавление крахмальной воды для загустения.  

• Добавление основы блюда и тщательное перемешивание.  

• Добавление красного перца и финальное перемешивание.  

• Завершение приготовления блюда.