Тревел-реалити «Повара на колёсах» | Суздаль | 4 выпуск

• Шеф-повар московского ресторана "Фаренгейт".  

• Готовил для президентов и премьер-министров на Всемирном экономическом форуме в Давосе.  

• Работает в ресторане с сыном, который помогает ему.  

• Бренд-шеф ресторана "Ухват".  

• Представлял Россию на международном конкурсе шеф-поваров.  

• Считает, что самая вкусная еда получается в русской печи.  

• Максим и Виктор путешествуют по России на фудтраке.  

• Посетили Нижний Новгород и планируют Суздаль.  

• В Суздале планируют провести горячий кулинарный баттл.  

• Суздальский кремль старше Нижегородского на полторы тысячи лет.  

• Кремль был укреплен дубовыми стенами и валами.  

• В 1238 году Суздаль был взят ордынцами, но многие укрылись в монастыре.  

• Собор построен в 13 веке, перестроен в 17-18 веках.  

• Сегодня является музейным объектом.  

• Певчие исполняют песнопения, что вызывает у гостей сильные эмоции.  

• Суздальцы любят огурцы и огуречное варенье.  

• В ресторане "Гостиный двор" можно попробовать местные продукты.  

• В ресторане есть своя пекарня и сыроварня.  

• Суздаль - город-заповедник с множеством развлечений.  

• Прогулка на пони по городу.  

• Суздаль сохранился благодаря отсутствию железной дороги.  

• Максим занимается сапбордингом - плаванием на доске с веслом.  

• Сапбординг - это вид спорта и способ расслабиться.  

• Максим пробует кататься на доске и грести веслом.  

• Начинается плавание, несмотря на встречный ветер и течение.  

• Суздаль прекрасен в разные времена года: золотой осенью, белоснежной зимой и на масленицу.  

• В Суздале можно купить изделия фабрики "Дымов керамика".  

• Обучение гончарному делу, создание сковороды.  

• Процесс включает смачивание глины и формирование изделия.  

• Важно не давить слишком сильно, чтобы не повредить глину.  

• В Суздале популярен фастфуд с традиционными русскими блюдами.  

• Пример: бургер с щукой и печеной свеклой.  

• Современные блюда адаптированы под местные традиции.  

• Посещение местного рынка для покупки продуктов.  

• Выбор меда, грибов, огурцов и других местных продуктов.  

• Покупка молока и сыра у местных производителей.  

• Обед в ресторане "Агроном" с бренд-шефом Полом Кэролом.  

• Обсуждение блюд и рецептов.  

• Впечатления от еды и благодарность за гостеприимство.  

• Подготовка к батлу шефов, создание огуречного геля и варенья.  

• Использование меда, лимона, ванильной палочки и огурцов.  

• Маринад для огурцов в азиатском стиле с соевым соусом и кунжутным маслом.  

• Огурцы заворачивают в пленку и вакуумируют для ускорения маринования.  

• Добавляют оставшийся огуречный сок и агар, размешивают венчиком.  

• Процеживают и оставляют в холодильнике на ночь.  

• Максим Алексеевич показывает хлеб из собственной пекарни.  

• Хлеб на закваске, разработанный Максимом.  

• Максим и Виктор обсуждают качество хлеба и его текстуру.  

• В Суздале есть банный комплекс с 19 банями.  

• Виктор и Дмитрий пробуют парение на хреновом пару.  

• Парение на 60 градусах, мягкий и дружелюбный пар.  

• Щурово городище построено для съемок фильма "Царь".  

• В июле здесь празднуют купальские вечера.  

• Виктор и Дмитрий наслаждаются атмосферой и местными традициями.  

• Шефы готовят блюда из огурцов и мороженого.  

• Используют черную соль и маринад для огурцов.  

• Гости пробуют блюда и голосуют за лучшее.  

• Мороженое побеждает в битве огурцов.  

• Максим и Виктор завершают путешествие, впечатленные Суздалем и Нижним Новгородом.  

• Планируют ввести речную рыбу в меню и продолжить общение с местными шефами.