Икра сазана. Как посолить икру речной рыбы. Просто и очень вкусно

• Автор делится, что половину икры пожарил, а вторую половину планирует засолить.  

• Для засолки икры понадобится два литра тузлука, который будет состоять из полутора литров воды и пол-литра яблочного сока.  

• На два литра жидкости нужно 70 грамм крупной соли.  

• Тузлук кипятится 10 минут и остужается до 50-60 градусов.  

• В остывший тузлук добавляется ложка меда для устранения рыбного запаха.  

• Икру промывают от крови и слизи, используя сито.  

• Икру протирают через сито, чтобы отделить пленки.  

• Икру снова промывают, чтобы удалить оставшиеся пленки и мусор.  

• Тузлук сливается, и икра оставляется в нем на 10-15 минут для выравнивания солености.  

• Икру сливают и оставляют стекать на 6 часов.  

• Икра раскладывается по баночкам и хранится в морозилке для длительного хранения.  

• Икра получается нежной и вкусной, без рыбного запаха и йодистого привкуса.