ДИЕТИЧЕСКИЙ РЫБНЫЙ САЛАТ с горбушей, рисом и цветной капустой | Игорь Кабо. Здоровое питание | Дзен

• Рецепт легкого рыбного салата с горбушей.  

• Ингредиенты: горбуша, два яйца, укроп, 300 г цветной капусты, 180 г сметаны или йогурта, 1/2 стакана риса.  

• Рис промывается и заливается водой в соотношении 1:2.  

• Яйца отвариваются и заливаются холодной водой.  

• Рис варится 15-20 минут после закипания.  

• Цветная капуста готовится в микроволновке 5 минут.  

• Рыба запекается, отваривается или готовится на пару.  

• Рис перемешивается и оставляется остывать.  

• Рыба очищается от костей.  

• Заправка: нежирный йогурт или сметана, измельченные желтки, натертые белки, укроп.  

• Цветная капуста мелко нарезается и смешивается с половиной заправки.  

• Салат собирается слоями: капуста, рыба, оставшаяся заправка, рис.  

• Салат переворачивается и выкладывается на тарелку.  

• Салат можно оставить в холодильнике на пару часов для формирования.  

• Подходит для праздничного и повседневного стола.