Корт/Как приготовить домашний корт- топленый красный творог?/Кызыл эремчек.

• Готовим татарское национальное блюдо карт или кызыл ремчек.  

• Ингредиенты: молоко 3 литра, катек 2 литра, кефир 2 литра, яйца 6 штук, сахар 500 грамм.  

• Взбиваем яйца и добавляем в катек.  

• Молоко греем до 70 градусов и аккуратно добавляем смесь, не перемешивая.  

• Доводим смесь до кипения на среднем огне.  

• Убираем сыворотку 1 литр, не перемешивая.  

• Варим на медленном огне 3-4 часа до желто-коричневого цвета.  

• Засыпаем 500 грамм сахара и варим еще 30 минут на медленном огне.  

• Оставляем остывать.  

• Карт получается вкусным, нежным, со вкусом карамели.  

• Режем на кусочки и подаем к чаю.  

• Можно использовать для выпечки пирогов и губадий.  

• Приятного аппетита!  

• Подписывайтесь на канал, пишите комментарии.  

• Полный рецепт под видео.