Шоколадные шары. Раскрываю все секреты изготовления. Чем окрасить шары и как закрепить на торте.

• Видео рассказывает о том, как сделать шоколадные шары из глазури.  

• Для этого используются белая шоколадная глазурь, сухой краситель, диоксид титана, жирорастворимые и гелевые красители, перламутровый кондурин.  

• Шары изготавливаются с помощью силиконовых форм, которые обтягиваются пищевой пленкой.  

• Глазурь окрашивается гелевыми и жирорастворимыми красителями для получения нежных цветов.  

• Глазурь окрашивается в сиреневый, розовый и другие цвета.  

• Глазурь наносится на полусферы с помощью чайной ложки.  

• Заполнение происходит в два этапа для получения ровных шаров.  

• Полусферы соединяются с помощью кипятка и тарелки.  

• Шарики получаются гладкими, блестящими и легко вынимаются из формы.  

• Шары из темной шоколадной глазури окрашиваются в золотой и серебряный цвета с помощью пищевого красителя кондурин.  

• Краситель наносится на темную основу для получения хорошего оттенка.  

• Шары приклеиваются на торт с помощью крема.  

• Между собой шары скрепляются глазурью.