🥛 Буза (Боза) - рецепт полезного турецкого напитка

• Приготовление напитка база методом брожения пшеницы, пшена и кукурузы.  

• Традиционный продукт тюркских народов, подается на десерт.  

• Измельчение солода в кофемолке.  

• Растапливание бараньего жира в казане.  

• Обжарка пшеничной муки и добавление двух литров воды.  

• Переливание смеси в большую кастрюлю и добавление шести литров воды.  

• Добавление промытого пшена и постепенное добавление кукурузной муки.  

• Варка смеси в течение двух часов с добавлением двух литров воды.  

• Остужение смеси до комнатной температуры.  

• Добавление 50 грамм солода и 10 грамм дрожжей.  

• Перемешивание, накрывание крышкой и оставление на 12 часов для брожения.  

• Перемешивание и выжимание бузы через специальный мешочек.  

• Перекладывание жмыха в кастрюлю.  

• Упоминание о пользе напитка для пищеварения и работоспособности.  

• Ссылка на рецепт с пошаговыми фото на сайте.  

• Пожелание приятного аппетита.