ПП блины, которые точно у вас получатся! Все секреты приготовления пп блинов! Тонкие ажурные блины! | Лена ПП Кондитер | Дзен

• Лена готовит полезные десерты без сахара.  

• Рецепт нежных, эластичных и мягких ПП блинов.  

• Ингредиенты: 100 мл не холодного молока, 1 яйцо, 50 г сухих ингредиентов.  

• Варианты муки: цельнозерновая, пшеничная, овсяная, полбяная, зеленая гречка, соевый изолят.  

• Для безглютеновых вариантов добавляется 10 г крахмала.  

• Добавить пол чайной ложки разрыхлителя, 1 г подсластителя, 1/4 чайной ложки соли и ванильный экстракт.  

• Смешать все ингредиенты в блендере до однородности.  

• Добавить 60 мл кипятка и снова смешать.  

• Тесто готово, можно выпекать блины.  

• Толщина блинов зависит от количества кипятка.  

• Для толстых блинов нужно меньше кипятка 30-40 мл.  

• При выпечке большого объема блинов тесто нужно взбалтывать.  

• В конце можно добавить немного воды для поддержания толщины.  

• Для ПП блинов важно соблюдать пропорции и использовать крахмал с безглютеновой мукой.  

• Молоко можно заменить на кокосовое молоко или жидкий сок.  

• Разрыхлитель создает дырочки на блинчиках.  

• Для более жирных блинов можно добавить масло в конце.  

• Соль, подсластитель и ваниль балансируют вкус.  

• Из этого количества теста получается 5 тонких блинчиков общим весом 180 грамм.  

• Для сохранения мягкости накрыть полотенцем или хранить под пищевой пленкой.  

• ПП блины содержат много белка, немного углеводов и жиров.  

• Они всегда получаются превосходно и очень вкусные.