ИШЛИ КЮФТА по маминому рецепту Самая Вкусная в мире Закуска | Kibbeh Ishli Kufta

• Готовим традиционную армянскую закуску "ишли кюфта".  

• Начинка из фарша с орехами, оболочка из булгура и мясного фарша.  

• Отвариваем в соленой воде 5-7 минут.  

• Используем две миски с мясным фаршем по 500 грамм.  

• Один фарш обжариваем с луком и пряностями, другой используем для оболочки.  

• Булгур заливаем теплой водой и оставляем на 1 минуту.  

• Пропускаем грецкие орехи через блендер.  

• Смешиваем орехи с обжаренным фаршем, добавляем соль, перец и пряности.  

• Оставляем начинку остыть.  

• Смешиваем булгур с мясным фаршем, добавляем воду и пряности.  

• Пропускаем фарш через блендер для шелковистой массы.  

• Делим массу на шарики и формируем оболочку.  

• Формируем шарики, делаем углубление и помещаем начинку.  

• Склеиваем края и придаем форму лимона.  

• Смачиваем руки водой для гладкости стенок.  

• Готовим все остальные ишли кюфта.  

• Отправляем полуфабрикат в холодильник до Нового года.  

• Отвариваем в соленой воде и подаем с лимонным соком.  

• Показываем, как выглядят ишли кюфта в разрезе.  

• Призываем подписаться на канал и ставить лайки.