Ароматная вишневая водка - мацерат. 5 кг вишни = 5 литров ароматной водки

• Дмитрий Лафетников представляет компанию "Торидж".  

• Мацерат - это ароматная водка, которую можно сделать из любых фруктов или ягод.  

• Пример с вишней, но можно использовать и другие ягоды, например, клубнику.  

• На 1 кг вишни нужен 1 литр самогона крепостью 40-45 градусов.  

• Вишню нужно перебрать, помыть, удалить гнилые ягоды и плодоножки.  

• Вишню передавливают, но косточки оставляют.  

• Вишню настаивают в самогоне 2 недели при комнатной температуре.  

• После настаивания добавляют воду и перегоняют.  

• Добавляют 10 литров воды на 5 литров самогона.  

• Перегоняют в режиме "подстил" или "на прямотоке".  

• Отбирают 50 мл голов, не снижая скорости, и продолжают перегонку до крепости 40-45 градусов в приемной емкости.  

• Получают 5 литров мацерата, который можно использовать с другими ароматными фруктами.  

• Вкус мацерата улучшается со временем.  

• Мацерат - хороший вариант для винокуров с ограниченными ресурсами.  

• Мацерат можно приготовить из небольшого количества фруктов или ягод.  

• Вишневый мацерат выигрывает по аромату у других мацератов.  

• Дмитрий рекомендует подписаться на канал и поставить лайк.