Утка горячего копчения! Рецепт. Быстро и вкусно! Дикая кухня!

• Автор собирается коптить уток на мангале.  

• Использует вишневые опилки, замоченные в воде.  

• Описывает процесс маринования уток в теплой воде с солью, лавровым листом, кориандром и душистым перцем.  

• Утки обветриваются перед копчением.  

• Автор использует три утки, которые хранились в холодильнике.  

• Копчение длится около часа, с подкидыванием дров для поддержания температуры.  

• Через час утки готовы, автор снимает коптильню с мангала.  

• Утки получаются жирными, с большим количеством жира.  

• Автор дает уткам остыть, затем нарезает их тонкими ломтиками и подает с бокалом красного вина.