РИСОВАЯ ВОДКА РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОТ А ДО Я

• В видео рассказывается о процессе приготовления рисовой водки в домашних условиях.  

• Для этого требуется 12 кг риса, 9 г кодзи и 24 л воды.  

• Рис промывается до прозрачной воды, затем добавляется кодзи и вода.  

• После добавления кодзи, смесь нагревается до 73 градусов и оставляется для брожения.  

• В процессе брожения смесь перемешивается два раза в день.  

• После трех недель брожения, смесь переливается в куб и перегоняется.  

• В результате получается прозрачная жидкость с приятным вкусом и запахом.  

• В куб заливают 4 трехлитровые банки спирта-сырца, разбавленного до 20 градусов крепости.  

• Собирают колонну и делают дробную перегонку.  

• Включают нагрев и начинают процесс перегонки.  

• Устанавливают узел отбора с термометром и дефлегматор.  

• Отбирают головы и устанавливают температуру в районе 76 градусов.  

• Отбирают спирт в районе 500 мл, затем переключают на отбор голов.  

• Температура в кубе поднимается до 94 градусов, процесс останавливают.  

• Продукт получается хорошего качества, с интересной ароматикой.