СУП сборная СОЛЯНКА - простой РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

• Канал "Зона Лазерациона" продолжает работу.  

• Сегодня будет показан рецепт солянки.  

• Автор предпочитает чистить соленые огурцы перед использованием.  

• Нарезка лука и его обжарка в сотейнике.  

• Солянка должна быть густой из-за большого количества лука.  

• Лук обжаривается до золотистого цвета.  

• Добавление кипятка для ускорения процесса.  

• Огурцы добавляются вместе с соком и томатной пастой.  

• Перемешивание и добавление кипятка для тушения.  

• Нарезка ветчины, сосисок и говядины.  

• Добавление каперсов и маслин.  

• Маслины можно нарезать колечками или пополам.  

• Автор объясняет, что маслины в России называют оливками.  

• Бульон выливается в кастрюлю для объединения ингредиентов.  

• Добавление лаврового листа и проверка на соль.  

• Солянка готова, добавляется кислота и соль.  

• Блюдо готово к подаче.  

• Важно правильно рассчитать густоту супа.  

• Мясные продукты готовы, можно добавить бульон и прогреть.  

• Нарезать зеленый лук, можно использовать любую зелень, кроме кинзы.  

• В классической солянке не должно быть картошки.  

• В советской классике есть вид солянки с картошкой, но это не обязательно.  

• Если картошка нужна, ее можно добавить на этапе, когда нет кислоты.  

• Автор использует старую мельхиоровую миску для солянки.  

• Солянка всегда подается в этой миске, если она сварена заранее, ее разогревают в миске.  

• Крышка миски тоже старая, но функциональная.  

• Солянка наливается густо и жирно.  

• Автор иногда добавляет сметану, иногда нет.  

• Лимон можно добавить для подчеркивания кислоты, но это не обязательно.  

• Автор не пробует солянку перед подачей.  

• Прощается с зрителями, приглашает подписаться на канал и делиться видео.  

• Обещает новые рецепты.