Молодые ножи, 3 сезон, 15 выпуск

• Константин Ивлев представляет новый сезон проекта "Молодые ножи".  

• Шесть талантливых шефов будут соревноваться за золотой шеф-нож.  

• Задания стали сложнее, и победа будет трудной.  

• Ивлев приветствует участников и объясняет правила.  

• Один из участников получит золотой шеф-нож и большие чаевые.  

• Первый этап посвящен классической кухне Италии.  

• Участники должны определить ингредиенты по звуку.  

• Анзор Омарович из Сухума получает задание приготовить ризотто.  

• Алексей Комаров из Казани готовит спагетти с вонголе.  

• Анастасия из Абрау-Дюрсо готовит фаршированные баклажаны.  

• Данил из Ижевска готовит котлету по-милански.  

• Евгений из Ижевска готовит пиццу явола.  

• Участники должны воспроизвести услышанные блюда.  

• Время на приготовление ограничено.  

• Участники начинают готовить свои блюда.  

• Участники делятся своими идеями и планами.  

• Некоторые участники используют подсказки от шефа.  

• В итоге, участники готовят свои блюда, используя услышанные звуки.  

• Обсуждение пиццы дьявола и её ингредиентов.  

• Описание процесса приготовления и вкуса пиццы.  

• Савелий Евгений, шеф-повар из Санкт-Петербурга, готовит тортилью депотата.  

• Обсуждение различий между итальянской и испанской пастой.  

• Запекание баклажанов и приготовление соуса с базиликом.  

• Савелий делится своим опытом и знаниями.  

• Обжарка шалота с томатами и говядиной.  

• Приготовление бульона на основе шафрана и московской воды.  

• Приготовление лукового мармелада с сахаром, цедрой лимона и тимьяном.  

• Обсуждение вкуса и подачи блюда.  

• Шеф Ивлев пробует блюда участников.  

• Оценка ризотто с луком и костным мозгом, спагетти с вонголи, поленты из баклажана и котлеты а-ля мелаеза.  

• Настя покидает проект из-за недостатка опыта.  

• Анзор, Алексей и Данил получают положительные оценки.  

• Данил покидает проект из-за недостаточной уверенности.  

• Участники продолжают путешествие по Италии.  

• Задание: приготовить лазанью, исключив некоторые продукты.  

• Участники обсуждают, что использовать вместо мяса, пасты и базилика.  

• Анзор решает использовать хлеб вместо пасты и кинзу вместо базилика.  

• Даня готовит лазанью из макарон, курицы и песто из петрушки.  

• Участники заменяют пасту макаронами, мясо - копченостями, базилик - кинзой, томаты - баклажанами.  

• Даня готовит соус песто из петрушки, чеснока, пармезана и перца чили.  

• Анзор обжаривает курицу с луком и перцем, добавляет баклажаны и кинзу.  

• Даня обжаривает колбасы и копчености, добавляет соус.  

• Анзор готовит фарш из курицы и ветчины, раскатывает хлебный мякиш.  

• Даня выкладывает слои хлеба, колбасок, соуса и сыра.  

• Участники оценивают свои блюда по пятибалльной системе.  

• Анзор использует хлеб вместо пасты, но не подсушивает его.  

• Даня использует копчености и овощи вместо томатного соуса.  

• Евгений недоволен своим блюдом, считает его сухим и неровным.  

• Таня представляет лазанью из спагетти с фаршем из ветчины и куриного мяса.  

• Шеф критикует участников за ошибки в приготовлении и подаче.  

• Песто из петрушки и пармезан добавлены правильно, но макароны не хрустят.  

• Евгений Савельев получил ноль баллов и был отправлен домой.  

• Данил Горбунов получил 18 баллов и перешел в финал.  

• Анзор и Данил будут бороться за победу.  

• Наталья Бочкарева будет оценивать блюда.  

• Задание: приготовить блюдо в стиле колор-блокинга.  

• Анзор готовит рататуй с использованием овощей и рыбы.  

• Использует соус из моркови и лимона, добавляет белое вино.  

• Блюдо украшено красной икрой и паштетом из нерки.  

• Наталья Бочкарева оценивает блюдо Анзора.  

• Анзор использует геометрию и сочетание цветов.  

• Наталья отмечает, что блюдо вкусное, но соус не соответствует заданию.  

• Данил готовит рулет-мозаику из сибаса и нерки.  

• Использует паштет из нерки и украшен красной икрой.  

• Наталья отмечает, что блюдо вкусное, но соус не соответствует заданию.  

• Обсуждение домашней еды и её преимуществ.  

• Описание блюда Анзора: цукини, кабачок, баклажан, помидор, соус из сельдерея, помидоров, перца, лука и моркови.  

• Трудности в приготовлении баклажана.  

• Трудности в приготовлении овощей.  

• Сравнение с первым блюдом: первое блюдо вызвало восторг, второе - меньше.  

• Желание добавить больше специй и сыра.  

• Шиф не удивлен, но блюдо могло бы быть лучше с сыром.  

• Анзор получает блюдо на пробу.  

• Обсуждение финалистов: Анзор и Данил.  

• Благодарность участникам за усердие и мастерство.  

• Объявление победителя: Данил Горбунов.  

• Данил получает золотой шеф-нож и самые большие чаевые.  

• Анзор выражает разочарование, но обещает продолжать покорять новые вершины.  

• Аплодисменты победителю.