Как приготовить китайский салат Хэйхэ

• Салат "дячхан" - популярный домашний салат в Китае.  

• Ингредиенты: морковь, огурец, пекинская капуста, тофу, крахмальная лапша, грибы, подсолнечное и кунжутное масло, соевый соус, устричный соус, темный соус, горчичное масло, уксус, сахар.  

• Грибы и крахмальная лапша подготовлены заранее.  

• Нарезка капусты, огурца, моркови и других ингредиентов.  

• Использование терок нежелательно, так как салат должен быть домашним.  

• Первая заправка: масло, соевый уксус, имбирь, чеснок.  

• Добавление специй: соль, китайская приправа, сахар, базовый соус для салатов, классический китайский уксус, рисовый уксус, темный соевый соус, устричный соевый соус, кунжутное масло, горчичное масло.  

• Перемешивание для пропитки овощей.  

• Заваривание крахмальной лапши кипятком и добавление в салат.  

• Добавление подсолнечного масла и соуса для стабилизации лапши.  

• Последний замес руками, добавление кинзы.  

• Формирование горки салата и подача на стол.  

• В оригинальном рецепте можно добавить жареное мясо для вкуса и питательности.