ТОП 10 гарниров: от ХУДШИХ к ЛУЧШИМ! / Какие гарниры ВРЕДНЫЕ, а какие ПОЛЕЗНЫЕ?

• Ксения Глинкина рассказывает о гарнирах и мифах вокруг них.  

• Обещает составить рейтинг худших и лучших гарниров.  

• Анонсирует новый подарок для подписчиков: гайд с рецептами для здорового питания.  

• Здоровая тарелка должна включать белок, жиры, овощи и сложные углеводы.  

• Путаница в понимании, что такое гарнир: углеводы или клетчатка.  

• Рекомендация: цельные злаки и овощи как основные компоненты тарелки.  

• Десятое место: макароны, так как это рафинированный углевод.  

• Девятое место: картофельное пюре, так как это крахмал и рафинированный углевод.  

• Картошка фри: окисленный жир и рафинированный углевод, вред для здоровья.  

• Картофель в мундире: полезен, если есть шкурку и охлаждать перед повторным нагревом.  

• Кускус и булгур: переработанные злаки, менее полезны, чем цельные злаки.  

• Пример с знакомой, у которой была целиакия из-за кускуса и булгура.  

• Шестое место: грибы, полезны для здорового ЖКТ, но могут вызывать тяжесть.  

• Пример с бефстрогановом с лисичками: тяжелый прием пищи для здоровых людей.  

• Рекомендация: овощи-гриль как альтернатива.  

• Овощи-гриль могут быть полезны, если приготовлены на чугунной сковороде без масла.  

• Если овощи плавают в масле, это плохой вариант.  

• Запеченные овощи в разных вариациях также полезны.  

• Овощи на пару лучше, чем овощи-гриль, из-за отсутствия эффекта побурения.  

• Рекомендуется добавлять зелень к овощам-гриль.  

• Четвертое и третье место занимают различные злаки.  

• Рис и безглютеновые макароны из чечевицы могут быть полезными гарнирами.  

• Псевдозлаки, такие как зеленая гречка и киноа, содержат больше белка, чем углеводов.  

• Приготовленные овощи, такие как тушеная капуста и печеный батат, также полезны.  

• Свежие овощи и зелень содержат максимальное количество полезных веществ.  

• Овощные салаты и рубленная капуста также полезны.  

• Сырые овощи можно есть практически все, кроме картофеля из-за высокого содержания крахмала.  

• Проблемы с пищеварением могут мешать употреблению сырых овощей.  

• Рекомендуется пройти мини-курс по нутрициологии для решения этих проблем.  

• Цель – получать максимальное количество полезных питательных веществ с каждым приемом пищи.