Борщ с гусем и черносливом. Бомбический рецепт.

• Готовим борщ с гусем и черносливом.  

• Гусь и чернослив отличают этот борщ от других.  

• Используем бульон от вареного гуся.  

• Овощи: свекла, фасоль в томатном соусе, болгарский перец, морковь, помидоры, лук, чеснок, сельдерей, капуста, петрушка, укроп, дробленый перец, картошка, сметана.  

• Нарезаем овощи и зелень, тушим в большой кастрюле.  

• Используем свежие помидоры, сельдерей, корень петрушки или пастернака.  

• Нарезка завершена, кроме капусты и картошки.  

• Добавляем подсолнечное масло и ставим на огонь.  

• Перебираем гуся, используем афганский казан.  

• Обжариваем лук и гуся, чтобы убрать побочные запахи.  

• Снимаем жир с бульона для уменьшения калорийности.  

• Убираем кожу с гуся, проверяем на кости.  

• Нарезаем картошку и капусту, добавляем в бульон.  

• Добавляем свеклу, чеснок, лавровый лист и дробленый перец.  

• Добавляем уксус и соль, тушим свеклу.  

• Закладываем картошку и пассированные овощи.  

• Добавляем фасоль в томатном соусе и мясо гуся.  

• Закладываем чернослив и ждем, пока закипит.  

• Оставляем борщ на ночь для лучшего вкуса.  

• Утром выносим на двор для удаления жира.  

• Разогреваем борщ на следующий день.  

• Вкус раскрывается на следующий день.  

• Завершаем программу, приглашаем подписаться и ставить лайки.