Как вытопить барсучий жир на паровой бане

• Автор рассказывает, как топить жир барсука.  

• Жир нужно заморозить и нарезать маленькими кусочками.  

• Перемолоть жир в мясорубке и вытапливать на водяной бане.  

• Жир нужно перемолоть через мясорубку для лучшего вытапливания.  

• Замороженный жир легко перемалывается.  

• Воду в ковшике нужно довести до кипения.  

• Жир кладут в кипящую воду и начинают топить.  

• Температура воды достаточна для вытапливания жира.  

• Жир активно отделяется и его нужно помешивать.  

• Вытапливающийся жир сливают через сито в банку.  

• Жир имеет сильный запах.  

• После второй перегонки жир можно перегнать еще раз.  

• Жир становится прозрачным, а затем белым при застывании.  

• Процесс занимает около 30-40 минут.  

• Получено 500 грамм топленого жира.  

• Автор подчеркивает, что процесс прост и требует терпения.