Тхали (Тали) – традиционное индийское сборное блюдо. Рецепт индийской кухни по Аюрведе

• Готовим комплексный обед по индийским традициям.  

• Тхали состоит из нескольких блюд, поддерживающих баланс элементов в организме.  

• Важно подбирать блюда индивидуально, учитывая сезон.  

• Томатарка суп: 200 мл пюре из свежих помидоров.  

• Белый соус: 50 мл.  

• Рис басмати: 100 г.  

• Панирма сала: 8-10 кубиков жареного сыра.  

• Чапати: 3 лепешки.  

• Огурец, зелень, лимон, молотый черный перец.  

• Готовим тесто для чапати, оставляем на 30 минут.  

• Готовим сыр панирма сала.  

• Обжариваем чапати, бланшируем помидоры для супа.  

• Промываем и готовим рис басмати, пюрируем помидоры, обжариваем специи.  

• Нарезаем сыр, готовим маринад, обжариваем сыр.  

• Готовим белый соус для супа.  

• Добавляем ингредиенты в суп, украшаем зеленью и лимоном.  

• Нарезаем огурец, зелень, лимон.  

• Подаем рис, суп, сыр, чапати и огурец.  

• Тхали популярен среди туристов.  

• Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и подписывайтесь на телеграм-канал.