ПЕРЕСИПКА! Традиційна страва Одещини!

• В кастрюле разогревается масло, нарезается мясо на кусочки и смазывается солью и специями.  

• Добавляется нарезанный лук и морковь, затем квашеная капуста.  

• Рис промывается и добавляется в кастрюлю, перемешивается с остальными ингредиентами.  

• Добавляется вода, соль и специи, перемешивается и накрывается крышкой.  

• Варится на маленьком огне до готовности, добавляется лавровый лист.  

• Присыпка выкладывается на тарелку, добавляется мясо и грибы.  

• Можно подавать без хлеба, как самостоятельное блюдо или как гарнир.