Салат Суши Филадельфия. От настоящих не отличить! Обзор рецепта от канала "Быстрая Кухня"

• Виктор Бурда представляет рубрику "Разбор рецепта" на канале "Школа сушиста".  

• Рассматривается рецепт салата "Суши Филадельфия", который должен быть похож на настоящий ролл "Филадельфия".  

• Виктор использует готовый ролл "Филадельфия" и набор продуктов для приготовления салата.  

• Для салата используется 200 грамм круглого риса, который промывается и варится в 250 мл воды.  

• Рис варится 15 минут на тихом огне, затем заправляется рисовым уксусом, сахаром и солью.  

• Пропорции уксуса и сахара могут варьироваться в зависимости от предпочтений.  

• Ингредиенты рассчитаны на форму 14x14 см с высотой бортика 5 см.  

• Используются два листа нори, один огурец, 150 грамм красной рыбы, 100 грамм сливочного сыра и соус терияки.  

• Для украшения используются кунжут черный и белый, лимон и маринованный имбирь.  

• Один лист нори обрезается по форме и укладывается на дно формы.  

• Половина заправленного риса выкладывается на нори, затем добавляется мелко нарезанный нори и перемешивается.  

• Крем-сыр смешивается с соусом терияки и наносится на рис.  

• Огурцы нарезаются слайсами и укладываются на сыр.  

• Красная рыба нарезается на кусочки и укладывается на огурцы.  

• Рис с морепродуктами выкладывается на рыбу и уплотняется.  

• Сверху наносится еще один слой сыра с терияки и посыпается кунжутом.  

• Салат оставляется на час для уплотнения.  

• Салат подается с маринованным имбирем, лимоном и соевым соусом.  

• Виктор рекомендует использовать качественный сыр и соус терияки.  

• Приготовление салата занимает больше времени, чем скручивание роллов.  

• Виктор пробует салат и отмечает его вкус, сравнивая с настоящим роллом "Филадельфия".  

• Прорезаем все слои поступательными движениями.  

• Получаем объемный кусочек начинки.  

• Вопрос: как его есть? Пробуем с соевым соусом.  

• Вкус не похож на филадельфию из-за кунжута.  

• Пробуем еще один кусочек без кунжута.  

• Суши-салат оказался очень вкусным, хотя и не похож на филадельфию.  

• Виктор Бурда делится впечатлениями о суши-салате.  

• Призывает подписываться на канал и оставлять комментарии.  

• Анонсирует конкурс для сушистов и просит делиться рецептами.