Медленно-углеводная диета – ЛУЧШАЯ версия низкоуглеводной

• Медленно-углеводная диета имеет схожие принципы с низкоуглеводной, но отличается качеством углеводов.  

• Основное внимание уделяется не количеству углеводов, а их качеству.  

• Диета влияет на инсулинорезистентность, уровень сахара и общее здоровье.  

• Сложные углеводы, такие как крахмал и клетчатка, требуют больше усилий для расщепления.  

• Быстрые углеводы быстро попадают в кровь, вызывая скачки инсулина и голода.  

• Медленные углеводы постепенно высвобождают глюкозу, обеспечивая более плавное повышение уровня сахара.  

• Крахмал — основной полисахарид, требующий ферментов для превращения в глюкозу.  

• Некрахмалистые полисахариды, такие как клетчатка, не расщепляются до глюкозы и выполняют важные функции в организме.  

• Клетчатка делится на растворимую и нерастворимую, каждая из которых имеет свои преимущества.  

• Растворимая клетчатка снижает уровень липопротеидов низкой плотности и общего холестерина.  

• Нерастворимая клетчатка способствует здоровью кишечника.  

• Цельнозерновые крупы содержат растворимую клетчатку и обладают положительными эффектами для сердечно-сосудистой системы.  

• Резистентный крахмал менее чувствителен к ферментным системам и медленнее усваивается.  

• Сорт продукта и способ приготовления влияют на резистентность крахмала.  

• Продукты с резистентным крахмалом предпочтительнее для снижения инсулинорезистентности.  

• Охлаждение пищи после приготовления делает крахмал более резистентным.  

• Употребление вчерашней еды может снизить усвоение крахмала и улучшить гликемический индекс.  

• Сложные углеводы обеспечивают более плавное повышение уровня инсулина и контроль чувства голода.  

• Отказ от простых углеводов помогает предотвратить переедание и улучшить работу ЖКТ.  

• Увеличение содержания злаков на 1% снижает риск набора веса на 0,4%.  

• Повышение уровня подсластителей на 1% увеличивает риск ожирения на 0,5%.  

• Цельнозерновые продукты имеют преимущества перед очищенными продуктами.  

• Медленно-углеводная диета обладает дополнительными преимуществами для здоровья.  

• Употребление цельнозерновых продуктов связано со снижением  

• Один кусочек хлеба на приём пищи разрешён в низкоуглеводной диете.  

• Белый хлеб содержит простые углеводы и не полезен для здоровья.  

• Цельнозерновой хлеб с добавками семечек и орехов предпочтительнее.  

• 100 грамм белого риса содержат 35–38 грамм чистых углеводов.  

• Замена белого риса на чёрный или бурый снижает углеводную нагрузку.  

• Смесь различных сортов риса также полезна.  

• Строгое соблюдение диеты не рекомендуется на длительный срок.  

• Исключение фруктов и ягод может привести к дефициту витамина C и другим проблемам.  

• Мед также исключён из-за высокого содержания быстрых углеводов.  

• Исключение фруктов и ягод может вызвать кровоточивость дёсен и дефицит витамина C.  

• Дефицит витамина C может привести к проблемам с сосудами.  

• Перекос в рационе может иметь негативные последствия.  

• Кисломолочные продукты содержат лактозу, которая является быстрым углеводом.  

• Творог и сыр содержат мало лактозы и полезны для здоровья.  

• Йогурт, кефир и ряженка также содержат лактозу и могут влиять на работу кишечника.  

• Кисломолочные продукты важны как источники белка и кальция.  

• Исключение этих продуктов может привести к дефициту важных веществ.  

• Важно соблюдать баланс в рационе.  

• Краткосрочная диета на 2–3 недели может помочь снизить вес.  

• После диеты необходимо вернуться к сбалансированному рациону.  

• Не забывайте о таблетированной поддержке и поливитаминах.  

• Доктор Анна Кузнецова предлагает индивидуальные консультации и разбор рациона.  

• Контакты для получения помощи доступны в телеграм-канале.