Сахарный диабет. Меню на неделю, как составить бюджетное меню. Эндокринолог Ольга Павлова.

• Врач-эндокринолог и диетолог Ольга Павлова рассказывает о меню при сахарном диабете.  

• Важно учитывать время дня, продукты и их комбинацию.  

• Утром нужны углеводы, жиры, витамины и микроэлементы.  

• Каша в чистом виде быстро повышает уровень сахара, поэтому нужно добавлять медленные углеводы и белки.  

• Примеры завтраков: овсяная каша с орехами и ягодами, каша с яйцами и зеленью, гречневая каша с грибами.  

• Яйца содержат белок и жиры, но их количество зависит от уровня холестерина.  

• Варианты завтраков с яйцами: омлет, яичница с хлебом и овощами, яичница с салом или жирной рыбой.  

• Творог не влияет на сахар крови, но повышает выработку инсулина.  

• Рекомендуется употреблять творог 2-3 раза в неделю по 100-200 грамм.  

• Варианты добавок к творогу: кефир, йогурт, ягоды, фрукты.  

• При диабете второго типа перекусы не нужны, чтобы избежать скачков сахара.  

• При первом типе диабета или на инсулинотерапии перекусы необходимы.  

• Примеры перекусов: серый хлеб с творожным сыром, яблоко с сыром.  

• Обед должен содержать углеводы и белки.  

• Варианты обедов: суп с макаронами и овощами, гречневая каша с белком и овощами, запеченная рыба с бурым рисом и овощами.  

• Ужин влияет на массу тела, поэтому при диабете второго типа с избытком веса ограничиваются углеводы и жиры.  

• Варианты ужинов: рыба с овощами, курица с овощами, бобовые с овощами.  

• Количество белка подбирается индивидуально, исходя из физнагрузок и состояния почек.  

• Количество жиров не ограничивается при здоровой печени и нормальном уровне холестерина.  

• Углеводы влияют на сахар крови, поэтому их количество зависит от уровня сахара и потребностей в энергии.  

• Углеводы нужно закрывать медленными углеводами, белками и жирами.  

• Точные нормы БЖУ можно узнать у врача после обследования.  

• Больше информации на сайте и в школе правильного питания при диабете.