УДИВИТЕЛЬНЫЙ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ🍦 ЗАПЕЧЕННАЯ АЛЯСКА🍦 Baked Alaska recipe

• Измельчите свежие или замороженные ягоды в блендере.  

• Отделите желтки от белков, желтки пойдут в мороженое, белки - в миндальный бисквит и меренгу.  

• В сотейнике смешайте молоко и часть сахара, доведите до кипения.  

• Влейте молоко к желткам, верните в сотейник и уварите до первых пузырей.  

• Остудите заварной крем и смешайте с клубничным пюре.  

• Добавьте взбитые сливки и перемешайте.  

• Переложите массу в мороженицу или контейнер с плотно закрывающейся крышкой.  

• Смешайте миндальную муку, пшеничную муку и сахарную пудру.  

• Взбейте яичный белок, постепенно добавляя сахар.  

• Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.  

• Выложите тесто в кондитерский мешок и нарисуйте круг на пергаменте.  

• Выпекайте корж при 160 градусах 10 минут.  

• Взбейте белки с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков.  

• Обжарьте меренгу с помощью горелки или духовки.  

• Выложите миндальный корж, сверху установите мороженое.  

• Покройте торт меренгой и создайте рельеф.  

• Обжарьте меренгу.  

• Заморозьте торт.  

• Вы можете использовать разные виды мороженого и менять вкус торта.  

• Приятного аппетита!