Орех макадамия | Как это устроено? | Discovery

• Орехи макадамия - самые дорогие и тяжелые орехи в мире.  

• Их скорлупа тверже бетона, и их может расколоть только клюв попугая.  

• Фермеры используют терпение, науку и тяжелую технику для их обработки.  

• Орехи собирают в Пумаланга, Южная Африка.  

• Деревьям 12 лет, и сбор урожая начинается осенью.  

• Орехи собирают, когда они полностью созреют и упадут с дерева.  

• Орехи собирают до 700 кг в день.  

• После сбора орехи очищают от кожуры и сушат при 25°C для предотвращения прорастания.  

• Сушка удаляет почти две трети влаги, что делает орехи пригодными для хранения.  

• Раскалывание орехов требует специального оборудования.  

• Орехи доставляют на фабрику Голден Макадамия в Нео-Сприте.  

• Орехи снова сушат при 35°C для удаления оставшейся влаги.  

• Орехи проверяют на готовность к раскалыванию.  

• Используют машину с прочными лезвиями из карбида вольфрама.  

• Орехи проходят через вибрирующие решетки для отделения скорлупы.  

• Скорлупа используется как топливо для бойлера.  

• Орехи сортируют по качеству и размеру.  

• Зрелые орехи с высоким содержанием масла всплывают в соленой воде.  

• Орехи проверяют на повреждения, прорастание и наличие скорлупы.  

• Орехи окончательно просушивают и расфасовывают по мешкам.  

• Орехи отправляют по всему миру в магазины, кафе и бары.