Грудинка горячего копчения (варено-копченая). Вкуснейший пряный маринад! ENG SUB

• Артем готовит грудинку горячим способом с пряным рецептом.  

• Использует нитритную соль, чили, белый перец, розовый перец, зеленый перец горошком, чеснок и красную сладкую паприку.  

• Артем тщательно обрабатывает мясо посолочной смесью.  

• Убирает грудинку в холодильник на 5 суток.  

• Артем промывает грудинку, кладет в термокамеру от компании Хобби Смол и готовит до кулинарной готовности.  

• Копчение на ольховой и грушовой щепе до желаемого цвета и аромата.  

• Артем и Вован пробуют грудинку и обсуждают вкус.  

• Шкурка получается мягкой и нежной, без ощущения шкурки.  

• Грудинка получается вкусной и ароматной.  

• Оборудование от компании Хобби Смол рекомендуется для приготовления.