Самогон из крахмала. Пшеничный крахмал. Холодная схема осахаривания.

• Автор обсуждает процесс сбраживания крахмала, исключая картофельный крахмал из-за содержания синильной кислоты.  

• Используются обычные хлебопекарные дрожжи Саф Левиур и фермент глюкомарин для осахаривания крахмала.  

• Крахмал заливается теплой водой, добавляется фермент глюкомарин и дрожжи.  

• Фермент растворяется в воде и начинает работать.  

• Дрожжи вносятся в затор, закрывается крышкой и ставится гидрозатвор.  

• Брага бродит, и автор ожидает окончания брожения для перегонки.  

• Брага перегоняется на аппарате, и автор наблюдает за процессом.  

• Получено 11 литров спирта-сырца с крепостью 29 градусов.  

• Автор проводит коррекцию температуры и получает 27,5 градусов и объем 11 литров, что дает около 3 литров спирта-сырца.  

• Выход спирта из разного сырья по таблицам составляет около 0,71 литра из 1 кг крахмала.  

• Автор начинает дробную перегонку с добавлением воды для избежания оголения при перегоне.  

• Колонна состоит из диоптера, метровой колонны, засыпанной СПН, медной насадки, дефлегматора и узла отбора.  

• Колонна работает на себя, и автор начинает отбор голов.  

• Автор увеличивает мощность тена и начинает отбор тела по пару.  

• Скорость отбора составляет 25 мл в минуту, что дает около 1,5 литра в час.  

• Спиртуозность продукта составляет 95 градусов при температуре 19 градусов.  

• Выход спирта составляет около 0,5 литра из 1 кг крахмала, что является хорошим результатом.  

• Автор рекомендует использовать медь для перегонки, чтобы убрать сернистые и другие вредные примеси.