Сахарный диабет. Хлеб и хлебцы при диабете. Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.

• Белый хлеб содержит быстрые углеводы, вызывающие скачок сахара и инсулина.  

• Серый и черный хлеб относятся к медленным углеводам и приемлемы в небольших количествах.  

• Глютен и глиадин содержатся в злаковых, таких как рожь, овес и пшеница.  

• Люди с целиакией должны полностью исключить глютен.  

• Глютен склеивает ворсинки кишечника, ухудшая пристеночное пищеварение и проницаемость кишечника.  

• Хлебцы могут содержать глютен, но их можно выбирать безглютеновые из гречки или риса.  

• Хлебцы менее калорийны и дольше хранятся, чем хлеб.  

• Замена хлеба хлебцами и огурцами может быть полезной для здоровья.  

• Больше информации о правильном питании и лечении диабета можно найти в Instagram и на сайте Ольги Павловой.  

• Проводятся школы правильного питания при диабете и инсулинорезистентности.