Шаурма на колесах. Как открыть фудтрак. Бизнес идея

• Автор рассказывает о своем опыте в ресторанном бизнесе и делится планами на будущее.  

• Видео посвящено запуску мексиканского ресторана "Утра к мучать".  

• Ведущий рассказывает о запуске шоу "Босс" на канале Пятница.  

• Максим Спиридонов, основатель образовательного холдинга, делится опытом и советами для малого бизнеса.  

• Владельцы food truck "Утра к мучать" рассказывают о своем опыте запуска бизнеса.  

• Они начали с покупки фургона и переоборудования его под мексиканскую кухню.  

• Основные трудности и запуск бизнеса в условиях самоизоляции.  

• Важность регистрации и уведомления Роспотребнадзора.  

• Основные юридические моменты, связанные с food truck.  

• Необходимость наличия документов на случай проверок.  

• Внутреннее устройство food truck.  

• Оборудование и меню, включая кофе-машину и гриль.  

• Общие вложения в оборудование и дизайн.  

• Проблемы с двигателем и его замена.  

• Условия работы сотрудников и финансовые показатели.  

• Пример приготовления буррито и расчет стоимости блюда.  

• Вкус буррито лучше, чем шаурмы.  

• Буррито популярнее шаурмы среди клиентов.  

• Буррито - мексиканский аналог шаурмы.  

• Привлечение клиентов через Instagram.  

• Бесплатное кормление блогеров и лидеров мнений.  

• Реклама в Instagram и крупных липецких пабликах.  

• Использование сайта и агрегаторов доставки.  

• Целевая аудитория: молодежь, родители с детьми, подростки.  

• Средний чек на человека - 300-500 рублей.  

• Ежемесячная выручка - около 140 тысяч рублей, чистая прибыль - 25%.  

• Обращать внимание на негативные отзывы и работать с ними.  

• Не экономить на продуктах и бороться до последнего.  

• Важность выбора правильного места для бизнеса.