Биология. 7 класс. Органические вещества: белки, жиры, углеводы в продуктах питания /27.10.2020/

• Тема урока: органические вещества белки, жиры, углеводы в продуктах питания.  

• Цель урока: узнать об органических веществах и их значении для здоровья и правильного питания.  

• Красота и здоровье зависят от питания.  

• Правильное питание важно для внешнего вида и здоровья.  

• Питательные вещества образуются в организме при прохождении пищи через ЖКТ.  

• Организм использует эти вещества для энергии, строительных материалов и регуляции процессов.  

• Основные компоненты тела: вода 65%, белки 20%, жиры 10%, минеральные соли 4%, углеводы 1%.  

• Органические вещества: нуклеиновые кислоты, углеводы, белки, жиры.  

• Нуклеиновые кислоты ДНК сохраняют наследственную информацию.  

• Углеводы, или сахара, содержатся в сладких продуктах и семенах злаков.  

• Углеводы обеспечивают организм энергией.  

• Полисахариды: крахмал и целлюлоза.  

• Крахмал запасается в растениях и содержится в зерновых продуктах.  

• Целлюлоза уменьшает действие вредных веществ и способствует их выведению.  

• Белки являются основными энергетическими веществами клетки.  

• Белки дают 17.2 кДж энергии при распаде одного грамма.  

• Белки необходимы для роста, наращивания мышечной массы и развития плода.  

• Лучшие источники белков: продукты животного происхождения мясо, рыба, молоко, творог, яйца.  

• Растительные белки: бобы, горох, фасоль, соя.  

• Белки состоят из аминокислот, которые используются для построения собственных белков.  

• Жиры являются энергоемкими органическими веществами.  

• Жиры выполняют множество функций: строительный материал, источник энергии, защита органов.  

• Жиры животного происхождения: курдючное сало, рыбий жир, сливочное масло.  

• Жиры растительного происхождения: масла подсолнечное, рапсовое, оливковое.  

• Задание 1: дописать схему органических веществ.  

• Задание 2: указать, какие органические вещества содержатся в продуктах.  

• Задание 3: указать количество энергии при расщеплении белков, жиров и углеводов.  

• Энергетические потребности зависят от пола