Фирменный рецепт моей мамы. Фаршированная куриная шейка - вкус моего детства. Все кто пробовал просили добавку этого шикарного блюда | Вкусная Кухня в Кайф у Вики и Алекса | Дзен

• Автор вспоминает блюдо из детства — фаршированную шейку, приготовленную мамой.  

• Используются куриные потроха: печёнка, сердечки, желудочки.  

• Перечисляются необходимые ингредиенты: лук, манка, красная паприка, соус сладкий чили, яйца, растительное масло, соль, перец.  

• Шейка легко снимается с курицы, важно не повредить её.  

• Из оставшейся курицы будет приготовлен галантин в следующем видео.  

• Лук пассируется на сковороде с растительным маслом.  

• Добавляются сердечки и желудочки, затем печёнка.  

• В фарш добавляются соус сладкий чили, красная паприка, соль и перец.  

• Шейка зашивается с обеих сторон, оставляя место для начинки.  

• В фарш добавляются манка и взбитые яйца, всё тщательно перемешивается.  

• Шейка наполняется фаршем на две трети и зашивается до конца.  

• Шейка варится в кипящей воде с луком и морковью около 30–35 минут.  

• После варки шейка смазывается растительным маслом и запекается в духовке при 180–190 градусах 20 минут для румяной корочки.  

• Остывшая шейка нарезается как галантин.  

• Автор делится впечатлениями от вкуса, сравнивая его с детством.  

• Рекомендует приготовить блюдо и просит поделиться впечатлениями в комментариях.  

• Поздравляет с наступающим Новым годом и прощается с зрителями.