Жареные рыбьи пузыри, настоящий рыбацкий деликатес

• Автор делится рецептом приготовления воздушных рыбьих пузырей.  

• Пузыри от крупной рыбы, такие как толстолобик, нужно предварительно обварить.  

• Мелкие пузыри можно не обваривать.  

• Пузыри нужно проткнуть, чтобы избежать взрыва.  

• Убрать жир и икру, которую можно поджарить.  

• Пузыри промываются и обвариваются в воде с добавлением специй для устранения рыбного запаха.  

• Пузыри варятся 10-15 минут для размягчения пленки.  

• После варки пузыри промываются и отжимаются.  

• Добавляется соль, черный перец и сырое яйцо для смешивания.  

• Пузыри обваливаются в смеси кукурузной и пшеничной муки.  

• Жарятся на растительном масле до золотистой корочки.  

• Важно накрывать крышкой, чтобы избежать брызг масла.  

• Пузыри переворачиваются и жарятся до готовности.  

• Готовится соус из меда, горчицы, лимона, чили и соевого соуса.  

• Соус смешивается и подается к готовым пузырям.  

• Пузыри подаются с соусом.  

• Пузыри имеют хрустящую оболочку и мягкое внутреннее содержимое.  

• Автор рекомендует попробовать этот деликатес.