Красная икра, Все этапы засолки икры от А до Я, Правильный тузлук для икры лосося, кета, горбуша,

• Автор рассказывает о своем опыте рыбалки и планах засолки икры.  

• Объясняет важность правильного приготовления тузлука для качественной икры.  

• Рекомендует использовать качественную соль без добавок.  

• Автор показывает, как правильно варить тузлук, чтобы соль перестала растворяться.  

• Объясняет, что насыщенный тузлук должен быть проверенным и соответствовать ГОСТам.  

• Делится опытом использования тузлука на рыбзаводах.  

• Автор показывает, как выглядит правильный тузлук и как его остудить.  

• Объясняет, как подготовить рыбу к засолке, не мочить ее и не использовать пресную воду.  

• Делится советами по разделке рыбы и подготовке икры.  

• Автор показывает, как промыть икру, используя тузлук и чистую воду.  

• Объясняет, почему нельзя использовать пресную воду для промывки икры.  

• Делится опытом использования грохотки для отделения икры от пленки.  

• Автор показывает вторую промывку икры, используя крепкий тузлук.  

• Объясняет, как правильно солить икру, чтобы она была малосольной и долго хранилась.  

• Делится советами по хранению и употреблению икры.  

• Убираем мусор и грязь.  

• Используем чистую марлю для фильтрации икры.  

• Удаляем лапунцы и черные пленочки.  

• Прокатываем икру на марле для удаления примесей.  

• Используем длинную марлю для лучшего результата.  

• Прокатываем несколько раз для удаления всех загрязнений.  

• Продезинфицируем марлю и баночки перед фасовкой.  

• Убираем использованную марлю и используем чистую для стекания икры.  

• Оставляем икру на стекание на 2-3 часа.  

• Проверяем качество стекающей икры.  

• Икра не течет и не ползет.  

• Икра готова к употреблению.  

• Икра малосольная и вкусная.  

• Не портите икру, если она заморожена.  

• Подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии.