Моти с матчей и мятой рецепт! Японское пирожное моти (мочи) на сковороде простой рецепт. | На кухне у Насти | Дзен

• Настя приветствует зрителей и анонсирует приготовление пирожного моти с чаем матча.  

• Используются клейкая рисовая мука, кукурузный крахмал, сахарная пудра, чай матча и холодная вода.  

• Порядок замешивания теста варьируется, но результат всегда отличный.  

• Тесто замешивается легко и без комочков.  

• Добавляется подсолнечное масло для облегчения работы с тестом.  

• Тесто готовится на сковороде, нагретой до максимума, затем нагрев уменьшается до минимума.  

• Через 10 минут тесто становится блестящим и эластичным.  

• Поверхность присыпается крахмалом, тесто выкладывается и накрывается пищевой пленкой для остывания.  

• Мята промывается и измельчается погружным блендером.  

• Мята смешивается со сливочным сыром рикотта, чтобы получился крем.  

• Крем не должен быть слишком жидким, иначе пирожные не склеятся.  

• Поверхность присыпается крахмалом, руки смазываются маслом.  

• Тесто делится на шесть частей, каждая раскатывается в колбаску.  

• Пирожные формируются в пиалках, добавляется крем и клубника.  

• Пирожные закрепляются и складываются в формочки.  

• Пирожные охлаждаются в холодильнике в течение часа.  

• Пирожные получаются зелеными и мягкими, сравниваются с покупными.  

• Пирожные моти считаются опасными в Японии из-за клейкой рисовой консистенции.  

• Настя делится своим опытом приготовления и рекомендует рецепт.  

• Приготовление занимает около двух часов, включая подготовку начинки.  

• Настя прощается и приглашает подписываться на канал.