Сало в рассоле или как засолить БРЮШИНУ-ПУЗАНИНУ очень вкусно,вкус детства,ПОВАР раскроет секреты

• Приветствие зрителей и подписчиков.  

• Объявление темы видео: засолка свиной брюшины с прослойками.  

• Описание ингредиентов: свиное сало с прослойками и титечка.  

• Стоимость брюшины: 580 рублей за 3 кг.  

• Нарезка брюшины на кусочки.  

• Подготовка маринада: 4 литра воды, 20 ложек соли, 4 ложки сахара, лавровый лист, перец горошком, чеснок, луковая шелуха.  

• Кипячение маринада и его остывание.  

• Добавление брюшины в холодный рассол.  

• Накрытие и установка пресса на 7 суток.  

• Проверка готовности брюшины через 7 суток.  

• Описание процесса засолки и его результатов.  

• Мясо становится мягким и соленым.  

• Обсыпка брюшины смесью аджики, паприки, укропа и чеснока.  

• Заворачивание в пленку и хранение в заморозке на сутки.  

• Описание процесса обсыпки и его важности.  

• Демонстрация готовой брюшины.  

• Описание вкуса и текстуры.  

• Краткое резюме процесса засолки и обсыпки.  

• Призыв к подписке и лайкам.