Рецепт рваной свинины. Мясо запеченное в духовке в течении 7 часов. | Тихон Готовь и Путешествуй | Дзен

• Приветствие от Тихона и анонс приготовления свиной шеи.  

• Призыв подписаться на канал и Instagram.  

• Предупреждение о сложности рецепта и необходимости терпения.  

• Соление и перчение мяса с каждой стороны.  

• Использование горчицы и растительного масла для размягчения мяса.  

• Рекомендация использовать русскую горчицу.  

• Маринование минимум 6 часов, лучше 12 часов.  

• Запекание при 150 градусах 7 часов под фольгой.  

• Важность томления мяса в собственном соку.  

• Приготовление салата «Кол-слоу»: шинковка капусты, моркови и яблок.  

• Добавление сахара, соли, перца, горчицы и сметаны.  

• Приготовление соуса барбекю: кетчуп, абрикосовый джем, горчица, бальзамический уксус, соевый соус, перец, сухой чеснок.  

• Извлечение готовой свинины из духовки.  

• Разбивание мяса на волокна и добавление соуса.  

• Рекомендации по подаче: с овощами, рисом, гречкой, картофельным пюре или в сэндвичах.  

• Описание вкуса мяса: нежное, сочное, с вкусом горчицы, соли и перца.  

• Подчёркивание преимуществ использования шеи вместо лопаточной части.  

• Прощание и призыв оставлять комментарии.