Как хранить копченую скумбрию

• Скумбрия является представителем отряда окунеобразных, содержит витамины и минералы, необходимые для организма человека.  

• В магазинах представлена в разных видах: свежемороженная, соленая, копченая.  

• Важно знать, как хранить копченую и соленую скумбрию в холодильнике.  

• Соленую скумбрию можно хранить в пергаментной бумаге до двух суток, в масле - до недели, в луке - до трех суток.  

• Малосольную рыбу можно залить рассолом и хранить до пяти-семи суток.  

• Копченую скумбрию следует хранить при влажности 90% и вентиляции, в таре, пропускающей воздух.  

• Рыба горячего копчения хранится до четырех дней, холодного - до двух месяцев.  

• Вакуумные способы хранения продлевают срок годности до трех месяцев.  

• Замороженная рыба хранится до месяца.