Как списывать крепкий алкоголь с 1 марта 2024

• Илья, руководитель развития ключевых продуктов Докс Бокс, проводит вебинар о изменениях в ЕГАИС с 1 марта 2024 года.  

• В вебинаре обсуждаются изменения в списании алкоголя в ЕГАИС, которые вступили в силу с 1 сентября 2022 года.  

• Илья также упоминает, что изменения не заморозят закон, и все изменения вступят в силу с 1 марта 2024 года.  

• Илья объясняет, что теперь алкоголь будет списываться порционно по миллилитрам, а не целиком при открытии бутылки.  

• Также он упоминает, что разные напитки будут списываться по-разному: чистый алкоголь будет списываться при расчете гостя, а алкоголь, используемый для приготовления коктейлей или блюд, будет списываться актами списания в конце дня или на следующий день.  

• Илья также отмечает, что объем бутылок будет контролироваться ЕГАИС, и нельзя будет списать больше объема, чем в бутылке.  

• В заключение, Илья упоминает, что декларации по крепкому алкоголю и пиву будут отменены с 1 квартала 2025 года.  

• Видео обсуждает изменения в системе списания алкоголя, которые вступят в силу с 1 марта 2023 года.  

• Теперь алкоголь будет списываться в момент выдачи чека, а не после расчета с гостем.  

• Списание чистого алкоголя будет происходить в миллилитрах, а не в целых бутылках.  

• Видео обсуждает вопросы, связанные с инвентаризацией, порчей и нецелевым расходом алкоголя.  

• Также обсуждаются вопросы, связанные с мини-барами в отелях и возможные риски, связанные с нестабильностью компонентов и неточностью пролива.  

• Упоминается о возможном увеличении скорости обслуживания гостей и снижении качества обслуживания из-за дополнительных действий, связанных с новым процессом.  

• В видео обсуждается концепция нового функционала для списания чистого алкоголя в ресторанах.  

• Основная идея заключается в том, чтобы бармены и официанты могли работать с новыми списаниями в привычном интерфейсе терминалов, а также контролировать остатки алкоголя.  

• Также упоминается, что для контроля остатков алкоголя будет использоваться инструмент, который позволяет контролировать остатки как в момент списания, так и при проверке в последующем.  

• Для успешного внедрения нового функционала необходимо обновить УТМ до последней версии, а также подключиться к терминалам и выгружать данные из учетных систем.  

• Также важно провести сопоставление номенклатуры между рестораном и УТМ для корректного списания алкоголя.  

• В видео демонстрируется процесс списания чистого алкоголя в ресторане.  

• Официант или бармен создает новый заказ, добавляет в него блюдо, которое проверяется на предмет того, является ли оно чистым алкоголем.  

• Если блюдо является чистым алкоголем, открывается интерфейс сканирования, где бармен или официант сканирует марку с бутылки.  

• Доксом бокс проводит проверку отсканированной марки на соответствие блюду, доступность остатка в ЕГАИС и объем для списания внутри бутылки.  

• Гость наслаждается напитком, бармен или официант проводит закрытие счета, отсканировать бутылки марки.  

• Доксом бокс формирует и отправляет документ списания в ЕГАИС, возвращает ответ на терминал.  

• Бармен берет пустую бутылку, открывает интерфейс сканирования, сканирует марку.  

• Доксом бокс проверяет марку на наличие остатков и принадлежность к ЕГАИС, фиксирует списание.  

• После трудного дня бармен проводит закрытие кассовой смены, формирует акт списание по всем отсканированным пустым бутылкам.  

• Сделать так, чтобы и далее по списку утм- чудо штука через которую вы обмениваетесь информацией, сигодист должен работать всегда 24/7.  

• Стабильный интернет в ресторане облегчит жизнь барменам, интеграторам и Доксом бокс.  

• Настроить программное обеспечение, обучить процессам барменов, калькуляторов и всех, кто с этим будет работать.  

• Подготовиться к первому марта, заранее настроить программное обеспечение и обучить процессам.  

• Подписаться на соцсети Доксом бокс, читать новости, ответы на вопросы и инструкции.  

• В видео обсуждаются вопросы, связанные с работой с ЕГАИС, использованием боксов для алкоголя, и списание алкоголя.  

• В частности, обсуждаются вопросы о том, как происходит интеграция с сайком, как происходит приемка товара через терминал, и как происходит списание алкоголя при приготовлении коктейлей.  

• В видео также обсуждаются вопросы о том, что делать при перебоях в интернете, как списывать бой спиртных напитков, и как списывать алкоголь при приготовлении коктейлей.  

• В заключение, обсуждаются вопросы о том, как будет происходить переход остатков алкоголя, и как бармен может успеть отсканировать марки бутылок в баре.  

• Бармены должны сканировать и пикать каждую бутылку алкоголя, чтобы списание происходило автоматически.  

• Если алкоголь уже списан, его нельзя будет списать повторно.  

• Инвентаризация должна быть проведена, чтобы выровнять остатки алкоголя.  

• Списание алкоголя будет происходить при сканировании и продаже автоматически.  

• Если в коктейле меняется состав, бармен должен просто сканировать пустые бутылки.  

• Если коктейль не понравился гостю, использованный алкоголь можно списать в приготовлении.  

• Важно, чтобы на фронте был установлен One С, а не бэк-офис.  

• Обсуждение возможности интеграции с системой "Рестарт" и интеграции остатков в миллилитрах для конкретной бутылки.  

• Ответ на вопрос о списании алкоголя в коктейлях и неплательщиках.  

• Обсуждение инвентаризации алкоголя и акта списания.  

• Обсуждение инвентаризации закрытых бутылок и открытых бутылок, которые уже списаны в ЕГАИС.  

• Ответ на вопрос о проведении инвентаризации по всем бутылкам, а не только закрытым.  

• Обсуждение возможности использования мини-бара без кассы и списание бутылок, которые тратятся долго.  

• Ответ на вопрос о том, что будет попадать в списание по более ранним сменам.  

• Обсуждение маркировки пива и алкоголя в подарок.  

• Ответ на вопрос о необходимости сообщать об изменении карт и автозагрузке изменений.  

• Если на барменской станции используется только один сканер, то решение для фронта и бэк-офиса не предполагается.  

• Поддержка будет осуществляться отдельной командой, которая будет работать с процессом перевода алкоголя на новые списания.  

• Если алкоголь пробивается на банкет и оплачивается по безналичному расчету, он будет списан.  

• Сверок с налоговой в данный момент нет, но возможно появятся в будущем.  

• Если в коктейль идет отсканированная бутылка до первого марта, то списание по чеку не пройдет.  

• Если в коктейль идет отсканированная бутылка, то списание по чеку не пройдет.  

• Если в коктейль идет отсканированная бутылка, то списание по чеку не пройдет.  

• Если в коктейль идет отсканированная бутылка, то списание по чеку не пройдет.  

• Если до первого марта не планируется работать по старой схеме, можно переключиться на новую.  

• Если работаете с Докс, то они будут проверять работу самостоятельно.  

• Если работаете с Докс Бокс, лучше уточнить у автоматизатора.  

• Если коктейль забивается по ингредиентам, то сканируйте бутылки джинов, вермутов и аперитивов, когда они закончатся.  

• Инвентаризация в Ягодиц и Вайке может быть совмещена после первого марта.  

• Если не удается получить чистый алкоголь, уточните контекст вопроса.  

• Татьяна отвечает на вопросы о том, как провести инвентаризацию остатков и как быть с остатками скрытых исписанных бутылок.  

• Она объясняет, что если используется система Докс Бокс, то нужно просканировать все закрытые бутылки.  

• Если используется другая система, то нужно уточнить у автоматизатора, как это реализовано.  

• Анонимный участник спрашивает, как списывать настойки, которые производятся большими объемами, и нужно ли хранить пустые бутылки.  

• Татьяна объясняет, что списание происходит в течение суток после приготовления, и если бутылка израсходована, то ее нужно списать.  

• Она также упоминает, что в интерфейсе Докс Бокс будет отдельное окно для списания на коктейли.  

• Татьяна отвечает на вопрос о том, как показать объем неполной бутылки при инвентаризации, и объясняет, что в данный момент это невозможно.  

• Она также говорит о том, что с первого марта будет возможность списывать остатки из закончившихся фактически бутылок.  

• Татьяна отвечает на вопрос о том, как списывать алкоголь при приготовлении коктейлей, и объясняет, что если используется их решение, то это не важно.  

• Она также объясняет, что если одна бутылка используется для приготовления коктейлей и чистого алкоголя, то нужно просто просканировать бутылку, когда она закончится.  

• Татьяна благодарит участников за вопросы и приглашает их на следующие вебинары.  

• Она также упоминает, что будет еще два или три вебинара, где будут обсуждаться те же темы.