Бограч(Венгерский суп-гуляш из говядины)

• Приветствие и представление блюда: бограч — суп гуляш из венгерской кухни.  

• Перечисление ингредиентов: говядина, картошка, болгарский перец, лук, фасоль в томатном соусе, чеснок, морковь, чили, помидоры, грудинка, соль, паприка, подсолнечное масло, зелень, мука, яйцо.  

• Разогрев казана и вытапливание жира из грудинки.  

• Добавление подсолнечного масла для ускорения процесса.  

• Обжарка лука до золотистого цвета.  

• Добавление моркови и паприки.  

• Обжарка говядины до поджаристого состояния.  

• Присаливание мяса морской солью.  

• Добавление болгарского перца и фасоли.  

• Добавление кипятка, чтобы почти скрыть мясо с овощами.  

• Перемешивание и тушение под крышкой в течение 10 минут.  

• Добавление помидоров.  

• Доведение до кипения, убавление огня до минимума и тушение под крышкой в течение 1–1,5 часов.  

• Взбивание яйца, добавление соли и муки до состояния тугого теста.  

• Формирование чепеток.  

• Вымешивание маленького кусочка теста.  

• Тесто должно быть тугим.  

• Упоминание о планах сделать ускоренную съёмку процесса.  

• Убираем тесто с рук.  

• Заворачиваем тесто в пищевую плёнку несколько раз.  

• Даём тесту отдохнуть 20–25 минут.  

• Насыпаем муку на стол и достаём тесто.  

• Отламываем маленький кусочек теста, делаем лепёшку и скатываем её пальцем.  

• Складываем чепетки для подсыхания.  

• Режем картошку кусочками.  

• Закидываем картошку в казан.  

• Через 5 минут добавляем чепетки.  

• Перемешиваем картошку и чепетки.  

• Готовим до готовности картошки и чепеток.  

• Добавляем смесь перцев и чеснок.  

• Пробуем блюдо: мясо, картошка, фасоль, чепетки.  

• Делимся впечатлениями: очень вкусно, наваристо, аппетитно.  

• Подводим итоги: блюдо получилось очень вкусным.  

• Призываем подписаться на канал и делиться видео.  

• Прощаемся с зрителями.