Домашняя тушенка из говядины в автоклаве. С луком? С перцем? С лаврушкой?Ищем самый вкусный рецепт

• Автор готовит тушенку из говядины в автоклаве Добрый Жар.  

• Он использует четыре килограмма говядины, которую нарезает на мелкие кубики.  

• Мясо солится из расчета 1% от веса сырья (40 грамм соли).  

• Автор проводит эксперименты с различными ингредиентами, включая лук, лавровый лист, перец и помидоры.  

• Он закладывает специи в банки, используя разные пропорции и комбинации.  

• Автор закрывает банки крышками и закрывает их полотенцами.  

• Он использует банки с закручивающимися крышками для удобства и экономии времени.  

• Автор готовит экспериментальные баночки с перцем, помидорами и кукурузой.  

• Он также собирает кассету для закладки в автоклав.  

• Автор устанавливает автоклав, заливает его водой и включает максимальную мощность.  

• Он также устанавливает термометр и трубочку слива.  

• Автор стерилизует тушенку в автоклаве при температуре 120 градусов в течение 115 минут.  

• Он отмечает, что тушенка получилась вкусной и сочной, с минимальным различием во вкусе между разными образцами.  

• Автор рекомендует использовать 450-480 грамм мяса на банку объемом 500 мл, 4-5 грамм соли, 0.5-1 грамм молотого перца и 1.5-2 грамма лаврового листа.