Гусь в духовке целиком с хрустящей корочкой. Как приготовить гуся с яблоками? Новогодний стол. Гусь с яблоками. Гусь с картошкой. | Готовим вкусно/Любимые рецепты | Дзен

• Готовим сочного гуся с яблоками и хрустящей корочкой.  

• Запекаем гуся в духовке с картофелем и морковью.  

• Гусь получается сочным, а овощи ароматными и нежными.  

• Гусь с яблоками традиционно готовят на Рождество.  

• Ингредиенты указаны на экране и в тексте под видео.  

• Гуся предварительно моем и подсушиваем бумажными полотенцами.  

• Удаляем лишнее: крылья, кожу на шее, верхнюю часть гузки и жир внутри.  

• Готовим маринад: мед, горчица, соль, черный и красный перец, куркума и имбирь.  

• Тщательно перемешиваем маринад.  

• Обмазываем гуся маринадом со всех сторон.  

• Оборачиваем гуся пленкой и кладем в холодильник минимум на 12 часов.  

• Через 20 часов подготавливаем фрукты: яблоки режем на четвертинки, поливаем лимонным соком, добавляем имбирь.  

• Апельсин режем крупно и добавляем к яблокам.  

• Извлекаем гуся из упаковки, слегка солим и перчим.  

• Фаршируем гуся яблоками и апельсинами, фиксируем зубочистками.  

• Перекладываем на противень, накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах 2 часа 20 минут.  

• Картофель режем крупным, добавляем соль и куркуму, перемешиваем.  

• Морковь режем крупными ломтиками.  

• Вынимаем гуся из духовки, поливаем жиром и выкладываем овощи на противень.  

• Противень снова ставим в духовку на 40 минут с режимом конвекции.  

• Гусь готов: румяный, с хрустящей корочкой и сочным мясом.  

• Картофель нежный, запеченный в гусином жире.  

• Выкладываем гуся и овощи на блюдо, украшаем апельсинами и подаем.  

• Подписывайтесь на канал для новых рецептов.